عضو شوید


نام کاربری
رمز عبور

:: فراموشی رمز عبور؟

عضویت سریع

نام کاربری
رمز عبور
تکرار رمز
ایمیل
کد تصویری
براي اطلاع از آپيدت شدن وبلاگ در خبرنامه وبلاگ عضو شويد تا جديدترين مطالب به ايميل شما ارسال شود




تبادل لینک هوشمند
برای تبادل لینک  ابتدا ما را با عنوان در تک بروز همچی بروز...قویترین و بروز ترین وبلاگ جامع فارسی و آدرس takberoz.LXB.ir لینک نمایید سپس مشخصات لینک خود را در زیر نوشته . در صورت وجود لینک ما در سایت شما لینکتان به طور خودکار در سایت ما قرار میگیرد.






کدام یک از مطالب تک بروز را می پسندید؟

اسموتی هندوانه (نوشیدنی شب یلدا)

 

نحوه درست کردن اسموتی هندوانه,نوشیدنی مخصوص شب یلدا

« اسموتی هندوانه، کیوی و موز »


آماده سازی: 5 دقیقه
مدت انتظار: 5 دقیقه
مجموعاً: 10 دقیقه

 

مواد لازم : برای 2 نفر


طرز تهیه:
هندوانه، کیوی، موز، آب سیب و یخ را در دستگاه غذاساز یا مخلوط کن بریزید و با سرعت بالا به مدت 30 ثانیه مخلوط کنید تا کاملا نرم و یکدست شوند.


اسموتی را در لیوان های دلخواه ریخته و بلافاصله سرو کنید.

 

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , ,
:: برچسب‌ها: تزیین هندوانه شب یلدا , میوه آرایی , شب یلدا , میوهشب یلدا , تزیین میوه , نوشیدنی شب یلدا , ,
:: بازدید از این مطلب : 1639
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 27 آذر 1392
طرز تهیه چیپس رژیمی سیب
 
 
طرز تهیه چیپس رژیمی سیب
 http://takberoz.loxblog.com/

طرز تهیه چیپس رژیمی سیب این چیپس خوشمزه و سالم بدون روغن و نمک بهترین اسنک بین وعده… این چیپس خوشمزه و سالم بدون روغن و نمک بهترین اسنک بین وعده های غذایی است. سیبها را بصورت حلقه های نازک ببرید و در یک ظرف آب و یخ وکمی آب لیمو بگذارید بمدت ۱۰ دقیقه بماند. سپس آب آنرا خالی کرده و سیبها را روی کاغذ پارچمنت یا ورقه های مخصوص فر که از سیلیکون درست شده است و احتیاج به چرب کردن ندارد و نچسب است بچینید و درون فر که از قبل با۲۰۰ درجه فارنهایت گرم کرده اید به مدت یک ساعت و نیم بگذارید بماند. بعد از فر درآورده و میل بفرمایید . بسیار سالم بسیار خوشمزه

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه چیپس , چیپس سیب , آموزش درست کردن چیپس ,
:: بازدید از این مطلب : 1402
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : دو شنبه 25 آذر 1392

طرز تهیه ترشی انار و لبو

۰

اناری که برای تهیه ترشی انار و لبو استفاده میکنید ، نباید مغز دانه های آن سفت باشد . در اینصورت در ترشی خوشایند نیست !


ترشی انار و لبو - ترشی خوشرنگ و خوشمزه

طرز تهیه ترشی انار و لبو
مواد لازم جهت تهیه ترشی انار با لبو :

 لبو  ۵ عدد
 سیب ۳ عدد
  انار  ۲ عدد
 سرکه به میزان لازم
 شکر  به میزان دلخواه

طرز تهیه ترشی انار با لبو :
لبو خام را پوست کنده و رنده کنید. سرکه به میزانی اضافه کنید که روی لبو را بگیرد.
لبو و سرکه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید بجوشد تا شکلی شبیه حالت مارمالاد حاصل شود.
سیب را پوست کرده و رنده کنید و به لبو جوشیده شده اضافه کنید. سپس شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید شیرینی این ترشی سلیقه ای است برخی آن را خیلی ترش و برخی شیرین تر میل میکنند پس شکر را کم کم اضافه کنید و کمی که جوش خورد مزه کنید اگر طبق مزاج شما هنوز ترش بود می توانید شکر بیشتری اضافه کنید.

این مخلوط را کنار گذارید تا سرد شود.

انار را دان کنید بعد از سرد شدن مخلوط بالا، دانه انار را بصورت خام اضافه کنید. ترشی انار حاضر است. بگذارید چند روزی در شیشه در بسته بماند تا مواد ترشی مزه ها را به هم داده و در اصطلاح جا بیفتد.

این ترشی برای میز مهمانی عصرانه و نهار بسیار زیبا، چشمگیر و خوشرنگ می باشد و به خاطر مزه ملسی که دارد مورد پسند میهمانانتان قرار خواهد گرفت. مواد مورد نیاز این ترشی در اوایل پاییز در دسترس است و به علت مواد اولیه کم و دردسترس همچنین طرز تهیه سریع و آُسان مورد توجه قرار می گیرد.

 

نکات تهیه ترشی انار با لبو:
اناری که برای این ترشی استفاده میکنید ، نباید مغز دانه های آن سفت باشد . در اینصورت در ترشی خوشایند نیست!
می توانید شکر را کمتر بریزید و به جای آن ترشی انار را با نمک درست کنید.

 

کلمات کلیدی : ترشی انار و لبو – ترشی خوشرنگ و خوشمزه ،ترشی ، دستور ترشی ، طرز تهیه ترشی انار، ترشی انار با لبو، درست کردن ترشی انار و لبو، درست کردن ترشی لبو، مواد لازم برای ترشی انار، نکات درست ترشی لبو، درست کردن انواع ترشی، آموزش درست کردن ترشیجات، آموزش آشپزی، سایت آشپزی

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , ,
:: برچسب‌ها: ترشی , ترشی انار , ترشی انار و لبو , , ترشی قرمز , دستور ترشی ,
:: بازدید از این مطلب : 2347
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : جمعه 8 آذر 1392

 

 

 

طرز تهیه فتوچینی رژیمی


پخت فتو چینی رژیمی, مواد لازم برای فتو چینی رژیمی


مواد لازم برای 3 نفر :

 فتوچینی یا ماکارونی نواری  250 گرم ( نصف بسته )
 سیر  5 حبه ( درسته با پوست ، شسته شده )
 کدو سبز بلند  3 عدد
هویج بلند  3 عدد
 روغن زیتون  1 ق غ
نمک و فلفل سیاه تازه کوبیده شده مقداری
مغر تخمه آفتابگردان 2 ق غ


طرز تهیه :
هویج ها و کدو ها را پوست گرفته و با پوست کن به صورت نوار های باریک و بلند ببرید .
آب را با کمی نمک به جوش آورده و سیبزیجات را به مدت 1 دقیقه بجوشانید و آبکش کنید .
فتوچینی را در قابلمه آب جوشان و نمک 10 دقیقه بپزید و آبکش کنید ولی روی آن آب سرد نگیرید .


در ماهیتابه روغن زیتون را گرم کرده سیر ها را در آن تفت دهید تا روغن طعم بگیرد و سپس فتوچینی و سبزیجات را یکی دو دقیقه تفت دهید و بعد در ظرف سرو ریخته روی آن مغز تخمه و فلفل و نمک بپاشید .

نکته :
استفاده از انواع پاستا و ماکارونی مخصوصا سبوس دار در انواع رژیم های لاغری توصیه شده ، البته به میزان حساب شده ! چون دارای مواد لازم برای بدن و سیر کنندگی بالا میباشد .
کالری کل غذا 1250 کالری هست . میتونید تخمه آفتابگردان رو حذف کنید و کالریش رو کمتر کنید .

منبع :  kermany.com

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , لازانیا , کو کو کوکو , دسر ,
:: بازدید از این مطلب : 3062
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 10 مهر 1392

 

 

 

 

 

یک دستور عالی برای یک معجون خوش طعم

 

معجون شیر خرما, طرز تهیه معجون مقوی


اگر می خواهید معجون تان به خوشمزگی معجون های آماده باشد از دستور زیر استفاده کنید.

مواد لازم ( برای ۵ - ۴ نفر ) :

 انجیر  ۱۵ عدد
خرما  ۱۰ عدد
 بستنی  تقریبا ۳۵۰ گرم = یک سوم ۳/۱  (بستنی یک لیتری)
 شیر  نیم لیتر
 پسته  ۵۰ عدد یا ۴ قاشق غذاخوری بعلاوه مقداری جهت تزیین
گردو ۶ عدد بعلاوه مقداری جهت تزیین
کاکائو ۱ قاشق غذاخوری بعلاوه مقداری جهت تزیین
گل محمدی ۱ قاشق غذاخوری
کنجد بو داده جهت تزیین
 عسل  جهت تزیین
 پودر نارگیل  جهت تزیین
 خامه فرم گرفته  جهت تزیین
 موز  ۱ عدد


طرز تهیه در ادامه مطلب....

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , دسر , ,
:: برچسب‌ها: معجون , تقویت کننده , آموزش درست کردن معجون , معجون سری ,
:: بازدید از این مطلب : 3592
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 10 مهر 1392

 

 

 

 

طرز تهیه ی میگو شانگهای

 

نحوه پخت میگو شانگهای, پخت انواع غذا با میگو


مواد لازم :

 میگوی متوسط با پوست  یک و نیم کیلو
 روغن گیاهی  4 قاشق سوپ خوری
 زنجبیل تازه  4 خلال
 پیازچه ( تقسیم به چهار قسمت )  3 عدد
 سس سویا  4 قاشق سوپ خوری
شکر 3 قاشق سوپ خوری
سرکه 2 قاشق چای خوری


طرز تهیه :
پای میگوها را با قیچی جدا کرده ، سوراخی در پشت آن ایجاد کرده و رگ آن را بیرون بیاورید. پوست و دم را جدا نکنید .


روغن را در ی ماهیتابه داغ کنید . سیر و پیازچه را به مدت 30 ثانیه در روغن تفت دهید . میگو را به آن اضافه کرده ، به مدت یک دقیقه روی حرارت زیاد سرخ کنید . بقیه مواد را به آن اضافه کرده و 2 تا 3 دقیقه دیگر آن را سرخ کنید .

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , لازانیا , کو کو کوکو , دسر , طرز تهیه میگو ,
:: بازدید از این مطلب : 3156
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 3 مهر 1392

 

 

طرز تهیه ی پیتزای پیک نیک

طرز تهیه ی پیتزای پیک نیک

مواد لازم :

مواد لازم

طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را بهمراه چاشنی ها در یک قابلمه تفت دهید تا رنگ آن قهوه ای شود و آن را هم بزنید و تکه های گوشت را از هم جدا کنید . مخلوط گوشت را روی دستمال کاغذی قرار داده و به آن نمک بزنید و صبر کنید تا روغن و آب آن خارج شود . رول های مثلثی نان را از هم جدا کرده و در همان قابلمه روغنی قرار دهید . آنها را کنار هم قرار دهید تا به شکل نان پیتزا درآید . نیمی از سس پیتزا را روی خمیر بریزید .

 

مخلوط گوشت چرخ کرده را با قاشق روی سس بریزید . قارچ ، فلفل سبز و زیتون ها را روی گوشت بریزید . باقیمانده سس را روی مواد ریخته و در پایان روی سس را پنیر و پونه بریزید . قابلمه را روی یک توری روی زغال های گداخته قرار دهید . روی قابلمه را درپوش گذاشته و به مدت 20 تا 30 دقیقه آن را بپزید تا رنگ آن قهوه ای روشن شود .

 

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: پیتزا , طرز تهیه پیتزا , پیتزا پیک نیک ,
:: بازدید از این مطلب : 3363
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : شنبه 30 شهريور 1392

 

 

 

طرز تهیه ی دنر کباب (کباب ترکی)

 

طرز تهیه کباب ترکی, نحوه پخت دنر کباب


مواد لازم :

گوشت راسته گوسفند يا فيله گوساله  250 گرم
 پياز  3 عدد
 روغن مايع  نصف پيمانه
 نمك و فلفل به مقدار لازم


طرز تهيه :
گوشت را در جهت الياف گوشت برش ميدهيم ( اين نكته خيلي اهميت دارد اگر گوشت در جهت الياف برش نخورد سفت خواهد شد )برش ها بايد خيلي نازك باشد و به اندازه يك چوب كبريت برش داده شو د .آب دو عددد از پياز ها را مي گيريم و گوشت را داخل آب پياز و روغن مايع و كمي فلفل مي خوابانيم حدود دو ساعت .( توجه داشته باشيد كه نمك گوشت قرمز بايد در اواخر طبخ اضافه بشه چون باعث سفت شدن گوشت ميشه )

 

بعد پياز سوم را خلال نازك ميكنيم و در مقدار خيلي كمي روغن تفت مي دهيم تا نرم و شفاف شود ( سرخ شدن لازم نيست ) بعد حرارت را بالا ميبريم و گوشت را 3 دقيقه با حرارت با لا تفت ميدهيم ( دقت كنيد كه اگه حرارت بالا نباشه گوشت آب ميندازه و جمع ميشه ) بعد از ماهيتابه خارج ميكنيم و با پياز تفت داده شده و ساير مخلفات لاي نان باگت ميريزيم .

 

همين كار را هم با گوشت مرغ ميتوانيد انجام دهيد با اين تفاوت كه نمك گوشت سفيد رو هميشه اول كار اضافه ميكنيم .

 

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , شیرینی , طرز پخت شیرینی , شیرینی آلمانی , پخت ماهی , ماهی , ماهی کبابی , کباب , کباب ترکی , ترفند های پخت کباب ,
:: بازدید از این مطلب : 5481
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : جمعه 29 شهريور 1392

طرز تهیه شور ماهی پلو

 

طرز تهیه شور ماهی, پخت شور ماهی پلو


این غذا از غذاهای جنوب ایران است.

مواد لازم :

 برنج 3 لیوان
 شوید پاك شده و خرد شده  200 گرم
 ماهی شور متوسط 1 عدد متوسط
 كشمش 1 تا 2 پیمانه
پودر لیموعمانی  1 قاشق سوپخوری
زردچوبه 1 قاشق چایخوری
پیاز داغ 1 قاشق سوپخوری


طرز تهیه در ادامه مطلب....

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , شیرینی , طرز پخت شیرینی , شیرینی آلمانی , پخت ماهی , ماهی , ماهی کبابی ,
:: بازدید از این مطلب : 4674
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : یک شنبه 24 شهريور 1392

طرز تهیه ی كو‌كو فسنجان

 

کوکو فسنجان,نحوه پخت کوکو فسنجان


مواد لازم :

 گردو 200 گرم
 رب انار و رب گوجه فرنگی  از هر کدام دو قاشق غذاخوري
 تره، جعفري و گشنيز دو پيمانه
 تخم‌ مرغ  سه عدد
 آبغوره  سه قاشق غذاخوري
نمك، فلفل و زردچوبه به ميزان لازم


طرز تهيه :
گردو را آسياب كرده همراه با رب انار، رب گوجه‌فرنگي، آبغوره، نمك و زردچوبه كمي تفت دهيد، سپس دو ليوان آب به آن بيفزاييد تا با حرارت كم بجوشد.


در حين جوشيدن به تدريج آب سرد را اضافه كنيد. سبزي را خردكرده و با تخم‌مرغ بزنيد و با دو عدد گردوي خردشده همراه با نمك، فلفل و زردچوبه در تابه سرخ كنيد.


در انتها وقتي گردو غليظ شد، كوكو را برش زده، داخل قابلمه گذاشته تا به مدت 15 دقيقه بجوشد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: بازدید از این مطلب : 3621
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : شنبه 23 شهريور 1392

طرز تهیه شکلات برفی

 

طرز تهیه شکلات برفی,نحوه پخت انواع شکلات


مواد لازم براي 20 عدد شكلات :

كره  3 قاشق سوپخوري
خامه  80 گرم
 شكلات سفيد 325 گرم
اسانس پرتقال  2 قطره
 شكلات قهوه‌ای  50 گرم


طرز تهيه :
كره و خامه را داخل شيرجوش كوچكی بريزيد و روی حرارت ملايم قرار دهيد تا شروع به جوشيدن كند (به مدت 1 دقيقه) مايه را از روی حرارت برداريد و اجازه دهيد سرد شود. سپس 225 گرم از شكلات را خرد كنيد و داخل مايه خامه و كره بريزيد و روي حرارت ملايم قرار دهيد تا شكلات ذوب شود سپس اسانس پرتقال را افزوده و اجازه دهيد شكلات در يخچال به مدت 2 ساعت خنك شود حالا گلوله‌های كوچكی از مايه درست كنيد و روی فويل سرد قرار دهيد و به مدت 30 دقيقه كنار بگذاريد سپس بقيه شكلات را ذوب كنيد و گلوله‌ها را در شكلات سفيد بزنيد و مجدداً روی فويل سرد قرار دهيد تا خودش را بگيرد سپس روی آن خط‌هايی از شكلات قهوه‌ای ذوب شده بيندازيد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , دسر , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی , طرز تهیه دسر , دسر , دسر موز ,
:: بازدید از این مطلب : 2982
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : شنبه 23 شهريور 1392

درست کردن ترشی فلفل

 

طرز تهیه ترشی فلفل,نکات درست کردن ترشی فلفل

مواد لازم:

 فلفل سبز تند  ۵۰۰ گرم
 سرکه  ۱ لیتر
 نمک  به مقدار لازم
 سیر  ۱ بوته
 ترخون و نعناع  چند شاخه


طرز تهیه ترشی فلفل :
سه لیتر آب رو با سه قاشق نمک مخلوط می کنیم و می جوشونیم .آب جوشیده رو می گذاریم سرد بشه فلفل ها رو هم می شوریم و سه روز توی این آب نمک می زاریم بمونه.بعد از سه روز فلفل ها رو آبکش می کنیم تا آبشون گرفته بشه سیر رو حبه حبه پاک می کنیم .نعناع و ترخون رو هم پاک می کنیم و می شوریم و می گذاریم حتما آبشون بره و خیس نباشه . ظرف مناسب شیشه ای رو در نظر می گیریم و یک ردیف فلفل در اون می زاریم و بقیه اقلام رو یک ردیف دیگه می گذاریم به همین ترتیب تا تمام فلفل ها و موادمون درش پر بشه . بعد شیشه رو با سرکه پر می کنیم یک روز درش رو باز می گذاریم و بعد از یک روز درش رو محکم می بندیم و بعد از حدود پانزده روز ترشی ما آماده است.

 

روش دیگر تهیه ترشی فلفل سبز و ترشی بامیه و نکاتی در مورد آنها
ابتدا فلفل سبزها را تميز بشوئيد و فلفل هاي زده دار يا نصف شده را از فلفل هاي سالم جدا كنيد . بهتر است براي زيبا تر شدن ظاهر ترشي ، چوب اضافه سر فلفل ها ( دم ساقه )...

ابتدا فلفل سبزها را تميز بشوئيد و فلفل هاي زده دار يا نصف شده را از فلفل هاي سالم جدا كنيد . بهتر است براي زيبا تر شدن ظاهر ترشي ، چوب اضافه سر فلفل ها ( دم ساقه ) را با چاقو تا حدي ببريد كه به كلاهك فلفل آسيب نرسد. بعد روي يك پارچه تميز پهن كنيد تا كاملا خشك شود .

فلفل ها را در يك ظرف شيشه اي بريزيد و لابه لاي آن چند حبه ( براي هر 500 گرم فلفل 4-5 حبه ) سير بيندازيد و روي آن را كاملا با سركه سفيد پركنيد . ميتوانيد از انواع فلفل براي ترشي استفاده كنيد .

ظرف ترشي فلفل را در جاي خشك و خنك و دور از تابش مستقيم خورشيد نگهداري كنيد و سعي كنيد به مدت 20 روز درب ظرف را باز نكنيد .

در مورد مدت ماندگاري ترشي فلفل : از بيست روز به بعد ترشي آماده مصرف است و تا 7-8 ماه هرچه بماند خوشمزه تر ميشود . ولي بعد از 7-8 ماه كم كم ترشي ها شروع ميكنند به تجزيه شدن داخل سركه . و كم كم بافت خود را از دست ميدهد . پس بهتر است ترشي را مقداري تهيه كنيد كه حداكثر تا 8 ماه مصرف كنيد.

ترشي باميه : ترشي باميه دقيقا مثل دستور ترشي فلفل سبز تهيه ميشود . بهتر است از باميه هاي ريزي كه معمولا در خورش مورد استفاده قرار نميگيرند استفاده كنيد كه هم ظاهر ترشي زيبا تر باشد و هم زود تر آماده مصرف شوند . نكته اي كه بايد حتما به آن دقت كنيد اين است كه هنگام بريدن دم ساقه هاي باميه ، سر باميه ها سوراخ نشود كه ترشي شما حالت ليز بودن پيدا كند. سواي ظاهر و طعم بدي كه به ترشي ميدهد ماندگاري ترشي را نيز تا حد زيادي تحت تاثير قرار ميدهد . بهتر است از چند حبه سير نيز براي اين ترشي استفاده كنيد .

در مورد مدت ماندگاري اين ترشي : اگر در يخچال باشد ( يا جاي خيلي خنك ) 5-6 ماه قابل استفاده است

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , ,
:: برچسب‌ها: ترشی , ترشی بامیه , ترشی جدید , ترشی 7 ساله , ترشی فلفل , ترشی گردو ,
:: بازدید از این مطلب : 3561
|
امتیاز مطلب : 4
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : یک شنبه 10 شهريور 1392

طرز تهیه ی ماهی با سس اسپانیولی

 

 

پخت ماهی با سس اسپانیولی,نحوه پخت سس اسپانیولی


مواد لازم براي 4 نفر:

 فيله ماهي كامل قزل‌آلا 4 عدد (هركدام حدود 225 گرم)
 كره  75 گرم يا 6 قاشق سوپ‌خوري
 تخم‌مرغ  2 عدد
شويد تازه خردشده  2 قاشق سوپ‌خوري
 آب ليموترش يك قاشق سوپ‌خوري
نمك و فلفل سياه به ميزان لازم
ليمو ترش چند برش
هويج پخته چند عدد


طرز تهيه:
1 - ابتدا ماهي‌ها را پاك كرده و تيغ آن را به صورت يك تكه خارج كنيد.
نكته: براي اين منظور شكم ماهي را به صورت طولي با چاقو ببريد، سپس با فشار انگشت شست روي ستون فقرات پشت، هم ستون فقرات و هم تيغ‌ها را به صورت كامل از گوشت جدا كنيد.
پس از اينكه ماهي‌ها را پاك كرديد، آنها را خوب بشوييد و با دستمال حوله‌اي خشك كنيد. سپس روي سيني فر يا تابه دسته‌فلزي‌اي - كه با روغن چرب شده- از پشت پهن كنيد؛ به‌صورتي كه قسمت پوست ماهي روي تابه قرار گيرد.


2 - در كاسه كوچكي كره ريخته و روي شعله اجاق‌گاز آب كنيد. كره آ‌ب‌شده را با قلم‌موي آشپزخانه روي گوشت ماهي‌ها بماليد و سپس آن را با نمك و فلفل سياه طعم‌دار كنيد. بعد گريل فر اجاق‌گاز را روشن كرده و روي شعله متوسط تنظيم كنيد.


3 - تابه حاوي ماهي‌ها را روي سيني شبكه‌اي قرار داده و به مدت 8 تا 10 دقيقه يا تا زماني كه گوشت ماهي بپزد، حرارت دهيد. در اين فاصله، تخم‌مرغ‌ها را به اندازه‌اي بپزيد كه كاملا سفت شود، سپس آنها را پوست كنده و ريز خرد كنيد.
در پايان ماهي‌ها را به ظرف ديگري منتقل كنيد و مخلوط تخم‌مرغ خردشده و شويد ليموترش را پس از كمي تفت‌دادن در كره روي ماهي‌ها بريزيد. حالا ماهي‌ها را با اين مخلوط به همراه ليموترش و هويج پخته سرو كنيد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , لازانیا , کو کو کوکو , دسر ,
:: بازدید از این مطلب : 3753
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : جمعه 1 شهريور 1392

طرز تهیه ی گوشت بره و سس لیمو (غذای یونانی)

 

طرز تهیه گوشت بره با سس لیمو, طرز تهیه سس لیمو


مواد لازم :

 کتف گوسفند یک کیلو 
 کره  یک چهارم فنجان
 شوید یک قاشق چای خوری 
 نمک و فلفل به مقدار لازم
 پیازچه خرد شده  6 دسته
آب یک و نیم فنجان


طرز تهیه :
چربیهای اضافی گوشت را جدا کرده ، آن را قیمه قیمه کنید . آن ها را داخل یک ماهیتابه گود قرار داده روی حرارت زیاد بپزید . کره و ادویه را به آن اضافه کنید . گوشت را آنقدر بپزید تا آب آن جذب شود . پیازچه ها را به آن اضافه کنید . در قابلمه را ببندید تا پیازچه ها کاملا نرم شوند . آب را به آن افزوده ، به مدت یک و نیم تا دو ساعت آن را بپزید . آن را بهمراه سس لیمو سرو کنید .

سس لیمو :

 تخم مرغ زده شده  سه عدد
 لیمو آب دار  2 عدد
آب مرغ یک فنجان 


نکته:
تخم مرغ ها را هم زده تا کف کنند . آب لیمو را به آن افزوده هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم به مدت چند دقیقه بپزید .

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی ,
:: بازدید از این مطلب : 4448
|
امتیاز مطلب : 7
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
ن : sobhan
ت : جمعه 1 شهريور 1392

طرز تهیه ی دونات شکلاتی

 

آموزش پخت دونات شکلاتی, مواد لازم برای دونات شکلاتی


مواد لازم :

 شير گرم  1 ليوان
 پنير خامه ای 2 قاشق غذاخوري
 شكر  2/1 ليوان
 روغن مايع  3/1 ليوان
 خميرمايه 1 قاشق غذاخوري
وانيل 2/1 قاشق چايخوري
نمك كمي
آرد سفيد 3 ليوان
بيكينگ پودر 1 قاشق مرباخوري

 

مواد لازم برای تزئین روی دونات :

شکلات کاکائویی  100 گرم
 شکلات شیری  50 گرم
 ترافل  به مقدار لازم
 پودر گردو یا پسته  به مقدار لازم


طرز تهيه:
1. آرد و بيكينگ پودر را با هم الك كرده كنار بگذاريد.
2. بقيه مواد را در مخلوط كن ريخته با هم خوب مخلوط كنيد.
3. مواد را در ظرف سرداري به مدت 1 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم آن تقريبا دو برابر شود.


4. مخلوط آرد و بيكينگ پودر را به مواد اضافه كرده با دست ورز دهيد سپس مواد را در ظرف سرداري به مدت 2 ساعت در جاي گرمي قرار دهيد تا حجم مواد زياد شود.
5. خمير را با وردنه باز كرده ،قالب بزنيد سپس دونات ها را در سيني فري كه از قبل چرب كرده و كاغذ روغني انداخته ايد با فاصله از هم بگذاريد.


6. روي دونات ها با برس كمي شير مايع بكشيد.
7. سيني را در فري كه از قبل گرم كرده ايد قرار دهيد تا دونات ها با حرارت 170 درجه سانتيگراد و به مدت 5 تا 7 دقيقه بپزند. روي دونات هاي بايد طلايي رنگ شود.
8. روي دونات ها را مي توانيد با شكلات تخته اي ذوب شده تزئين كنيد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , دسر , ,
:: بازدید از این مطلب : 5307
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : جمعه 25 مرداد 1392

طرز تهیه بستنی یخی رژیمی

 

بستنی یخی رژیمی,طرز تهیه بستنی یخی موز و تمشک


بستنی های یخی در فصل تابستان خیلی محبوب و پرطرفدار هستند . علاوه بر این، تهیه بستنی یخی با انواع میوه ها در منزل راه بسیار خوبی برای گنجاندن مقدار بیشتری میوه در رژیم غذایی کودکان است. شما می توانید بستنی های یخی را مطابق سلیقه و نیازهای روزانه خود با انواع مختلف میوه ها در منزل تهیه کنید. ما در اینجا روش تهیه یک نوع بستنی یخی بسیار خوشمزه و پر طرفدار را برایتان شرح می دهیم.

مواد لازم برای ۳ یا ۴ بستنی :

 ماست  یک دوم فنجان
 تمشک  یک فنجان
 موز  یک عدد
 عسل  یک قاشق غذاخوری


طرز تهیه :
همه این مواد را داخل همزن و یا غذا ساز بریزید و آنها را مخلوط کنید تا زمانی که به یک مخلوط روان و یکدست تبدیل شوند.

این مخلوط را داخل قالب و یا لیوانهای کاغذی دست دار بریزید و حداقل ۶ ساعت آن را در فریزر بگذارید . اگر لیوان کاغذی دسته دار ندارید قبل از اینکه مخلوکاملا" یخ بزند و سفت شود یک چوب بستنی داخل آن بگذارید.

اگر در هنگام درآوردن بستنی ها از داخل قالب یا لیوان کاغذی دچار مشکل شدید ، کمی آب گرم روی سطح خارجی آنها بریزید تا بستنی ها را حت تر خارج شوند.

برای درست کردن بستنی یخی فقط به این ترکیب اکتفا نکنید شما می توانید با ترکیب انواع مواد ، بستنی دلخواه خود را تهیه کنید. کمی خلاقیت از خود نشان دهید و از انواع میوه های تابستانه مثل هندوانه و هلو و حتی پودینگهای خانگی برای درست کردن بستنی یخی دلخواهتان استفاده کنید.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , بستنی , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی , طرز تهیه دسر , دسر , دسر موز , بستنی یخی ,
:: بازدید از این مطلب : 4202
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : سه شنبه 22 مرداد 1392

طرز تهیه لازانیا با مرغ

 

طرز تهیه لازانیا با مرغ, پخت لازانیای مرغ


مواد لازم  برای تهیه لازانیا با مرغ:

 ورقه لازانیا 8 تا ده عدد 
 گوشت مرغ پخته و خرد شده  دو فنجان
 کره یا مارگارین  دو قاشق سوپ خوری
 پیاز متوسط خرد شده  یک عدد
 قارچ خرد شده 150 گرم
کنسرو گوجه فرنگی 450 گرم
ریحان خشک نصف قاشق چای خوری
پونه خشک نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل یک سوم قاشق چای خوری
کره یا مارگارین سه قاشق سوپ خوری
آرد 3 قاشق سوپ خوری
آب مرغ 300 گرم
پنیر ماتزارلا خرد شده یک فنجان
پنیر ریکوتا نصف فنجان


طرز تهیه سس گوجه :
کره را در یک قابلمه آب کنید . پیاز را در آن سرخ کنید تا شفاف شوند . قارچ ، ریحان ، پونه ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و چند دقیقه آن را بپزید .
گوجه ها را در مخلوط کن ریخته و سپس به قارچها اضافه کنید . آن را آهسته بجوشانید و مرغ ها را به آن اضافه کنید . در همان حال سس خامه را آماده کنید

طرز تهیه سس خامه :
کره را آب کرده ، آرد را به آن بیفزائید . بمدت 2 تا 3 دقیقه آن را هم بزنید . آب مرغ را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا غلیظ شود .

لایه بندی لازانیا :
کمی سس خامه را روی سینی فر ریخته ، سه ورقه لازانیای پخته شده را روی آن قرار دهید ، یک سوم از مخلوط مرغ و یک سوم از سس خامه را روی آن ریخته ، روی هر  لایه پنیر بپاشید . این لایه بندی را تکرار کنید . در آخر روی آن پنیر رنده شده بریزید . به مدت 20 تا 25 دقیقه با حرارت 350 درجه فارنهایت آن را بپزید .

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , لازانیا , کو کو کوکو , دسر ,
:: بازدید از این مطلب : 4605
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : سه شنبه 22 مرداد 1392

طرز تهیه ی کوکوی ترکیه

 

 

تهیه کوکوی ترکیه , نحوه پخت کوکوی ترکیه


مواد لازم :

 سیب زمینی  3 عدد
پیاز سرخ کرده  2 لیوان
 سبزی ترخون خرد شده  1 فنجان
 پودر اویشن 4 قاشق غذا خوری
 تخم مرغ  4 عدد
پنیر پیتزا ورقه 5 عدد
نمک ،فلفل ،زردچوبه به میزان لازم
لوبیا پخته شده ۲ لیوان


طرز تهیه:
 ابتدا سیب زمینی ها را به صورت مربع ریز خورد کرده و در روغن سرخ میکنیم بعد درظرف گودی پیاز سرخ کرده سیب زمینی سرخ کرده سبزی.آویشن ولوبیا پخته شده را همراه با تخم مرغ و نمک فلفل زردچوبه خوب مخلوط کرده بعد در تابه روغن ریخته مواد را داخل تابه میریزیم روی ان پنیر پیتزا ورقه ای قرار میدهیم با حرارت ملایم تا زیر کوکو خوب سرخ شود و پنیر روی ان اب شود این کوکو نیاز به برگرداندن ندارد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی ,
:: بازدید از این مطلب : 5655
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : سه شنبه 22 مرداد 1392

شیرینی آلمانی برای عید فطر

پخت شیرینی آلمانی, پخت شیرینی مخصوص عید فطر


با این شیرینی خوش طعم در عید فطر از میهمانان تان پذیرایی کنید.

طرز تهیه در ادامه مطلب....

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , کیک , دسر , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , شیرینی , طرز پخت شیرینی , شیرینی آلمانی ,
:: بازدید از این مطلب : 4549
|
امتیاز مطلب : 6
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
ن : sobhan
ت : دو شنبه 14 مرداد 1392

طرز تهیه ی آش بـلغـور مخصوص افطار

طرز تهیه آش بـلغـور, نحوه پخت آش بـلغـور


مواد لازم :

لوبياسفيد   نصف پيمانه
 لوبيا قرمز يك پيمانه
 نخود  نصف پيمانه
 عدس  يك پيمانه
 بلغور جو 1/5 پیمانه
بلغور گندم 1/5 پیمانه
پياز دو عدد
سير ده حبه
سبزی آش یک و نیم کیلو
نعنا خشك يك قاشق غذاخوري
نمك، فلفل، زردچوبه  به ميزان لازم
كشك  به ميزان لازم
روغن به ميزان لازم


طرز تهیه  آش بـلغـور مخصوص افطار:
ابتدا حبوبات را به مدت 12 ساعت خيس كرده سپس مي‌پزيم. وقتي كمي پخته شد بلغورها را به آن اضافه مي‌كنيم و وقتي كاملا پخته شد، سبزي و يك پياز رنده و سرخ شده را به آن اضافه مي‌كنيم. سپس سير رنده شده و نعنا را تفت داده و مي‌افزاييم (وقتي آش جا افتاد) نمك و فلفل را اضافه كرده و (سير، پياز و نعنا را با زردچوبه سرخ مي‌كنيم) در صورت تمايل مي‌توانيم كشك را هم در آش ريخته و بگذاريم چند جوش بزند.
اين آش اگر تند باشد خوشمزه‌تر است.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , دسر , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , پخت شله زرد , ,
:: بازدید از این مطلب : 4261
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : پنج شنبه 10 مرداد 1392

طرز تهیه ی پلوی پيازچه با مرغ

 

پلوی پيازچه, پلوی پيازچه با مرغ


مواد لازم :

 مرغ  500 گرم
 برنج  دو پيمانه
 كره  سه قاشق سوپخوري
 آب مرغ  دو پيمانه
 نمك  به ميزان لازم
پيازچه 200 گرم
روغن به ميزان لازم


طرز تهيه:
برنج را شسته و با آب مرغ و كمي نمك مي‌گذاريم تا مانند كته آرام پخته و آبش كشيده شود. پيازچه را خرد كرده و در مرحله آخر به برنج افزوده و هم مي‌زنيم و مي‌گذاريم 15 الي 20 دقيقه دم بكشد. مرغ‌ها را جداگانه با مقداري آب، نمك و يك عدد پياز پخته و سپس در كمي روغن سرخ مي‌كنيم و كنار پلوي پيازچه سرو مي‌نماييم.

منبع : sooran.com

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی ,
:: بازدید از این مطلب : 4278
|
امتیاز مطلب : 9
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 9 مرداد 1392

حلوای هویج مخصوص سفره های افطار

تزیین حلوای هویج,طرز تهیه حلوای هویج


حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!....

  روش تهیه در ادامه مطلب......  
نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , حلوا , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی , دسر , روش تهیه حلوا هویج , حلوا ه , یج ,
:: بازدید از این مطلب : 4757
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 9 مرداد 1392

طرز تهیه ی سوپ جو سفید در مایکروویو مخصوص افطار

طرز تهیه سوپ جو, سوپ جو سفید


مواد اولیه :

 جوپرك  100 گرم
 هويج  سه عدد
 آب مرغ  دو پيمانه
 نمك و فلفل  به ميزان لازم
 جعفري خرد شده سه قاشق غذاخوري
خامه 50 گرم
آب دو ليوان


مواد لازم براي سس سفيد:

 شير  يك پيمانه
 كره  50 گرم
 آرد  دو قاشق مرباخوري
 نمك و فلفل  به ميزان لازم


طرز تهيه:
براي تهيه سس ابتدا كره را با قدرت 100 درصد (معادل 900 وات) يك تا يك و نيم دقيقه در مايكروويو مي‌گذاريم و آرد را به آن اضافه مي‌كنيم تا كاملا آرد در كره حل شود. آنگاه شير، نمك و فلفل را كم كم داخل آن ريخته و هم مي‌زنيم و مجددا ظرف بدون در را به مدت دو تا چهار دقيقه با قدرت 60 درصد در دستگاه مي‌گذاريم تا سس آماده شود. براي تهيه سوپ، هويج رنده شده را با نصف ليوان آب در ظرف مناسبي ريخته و ظرف را با در بسته به مدت پنج الي شش دقيقه با قدرت 100 درصد در مايكروويو مي‌‌گذاريم سپس آب، آب مرغ و جو پرك را به هويج اضافه كرده و ظرف را با در بسته به مدت 20 تا 25 دقيقه با قدرت 100 درصد در مايكروويو قرار مي‌‌دهيم. سس سفيد آماده را به سوپ افزوده و مجددا ظرف را بدون در به مدت پنج الي شش دقيقه با قدرت 60 درصد در دستگاه گذاشته و بعد از آن خامه، جعفري، نمك و فلفل را به سوپ اضافه مي‌‌كنيم.
 
نكتـه:
در صورت دلخواه مي‌توانيد 100 گرم قارچ را خرد كرده و در كره تفت دهيد و بعد به سوپ اضافه كنيد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , پخت شله زرد , غذای افطاری,افطار,سوپ,سوپ جو ,
:: بازدید از این مطلب : 4287
|
امتیاز مطلب : 6
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
ن : sobhan
ت : یک شنبه 6 مرداد 1392

طرز تهیه ی پوره ميوه

درست کردن پوره ميوه , پوره ميوه برای کودکان


مواد اولیه :

 سيب درختي نيم پز‌ شده  يك عدد
 هلو رسيده و نرم و موز  از هر کدام يك عدد
 شير  نصف پيمانه


طرز تهيه:
سيب‌ را با شير در مخلوط‌كن ريخته و خوب ميكس مي‌كنيم. سپس هلو پوست‌كنده و موز را هم به آن اضافه مي‌كنيم تا نرم و يكدست شود. در ظرف مورد نظر ريخته و به كودك مي‌دهيم.

نكته:
از هشت ماهگي مي‌توان به برنامه‌ غذايي كودك انواع پوره‌ها از جمله پوره ميوه، آبميوه به همراه شير مادر اضافه كرد. به خاطر داشته باشيد تا دو سال ميوه‌هاي رنگدانه‌دار مانند انواع توت، آلبالو، گيلاس، كيوي و خربزه به دليل حساسيت‌زا بودن نبايد به كودكان داده شود. بهتر است به جاي آبميوه از پوره ميوه استفاده شود چرا كه نيمي از خواص ميوه (فيبرها و...) در تفاله‌هاي ميوه وجود دارد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , بستنی , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی ,
:: بازدید از این مطلب : 6449
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
ن : sobhan
ت : یک شنبه 6 مرداد 1392

 

آرشیو کامل عکس ها در ادامه مطلب در سایز اصلی.....

 

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , کیک , ,
:: برچسب‌ها: عکس عاشقانه , عکس قلب , عکس جدید , عکس کیک عروسی , مدل های جدید کیک عروسی , آرشیو جدید کیک عروسی , گلچین زیبای کیک های عروسی , کیک عروسی , کیک نامزدی , کیک ,
:: بازدید از این مطلب : 5891
|
امتیاز مطلب : 10
|
تعداد امتیازدهندگان : 2
|
مجموع امتیاز : 2
ن : sobhan
ت : شنبه 5 مرداد 1392

طرز تهیه پیتزایی رژیمی و کم کالری

 

طرز تهیه پیتزایی رژیمی , مواد لازم برای پیتزایی رژیمی

 


اگر دوست دارید پیتزا بخورید ولی از کالری آن وحشت دارید این پیتزای رژیمی را حتما امتحان کنید.

مواد لازم برای 4 نفر :

 روغن زیتون  4 تا 5 قاشق
 پیاز قرمز  500 گرم خلال شده
 سیر  2 حبه له شده
 سبزیجات معطر مخلوط مثل ریحان، آویشن و جعفری  2 قاشق غذاخوری
 خمیر هزار لا  225 گرم
سس گوجه 1 قاشق غذاخوری
جعفری برای تزئین


طرز تهیه :


مرحله 1
 در یک ماهیتابه 2 قاشق از روغن را ریخته، پیازها و سیر را افزوده و برای 15 تا 20 دقیقه تفت دهید و هم بزنید تا پیازها نرم شده ولی قهوه ای نشوند، سپس سبزیجات مخلوط خرد شده را اضافه کنید.

مرحله 2
 فر را روی حرارت 220 درجه سانتیگراد یا 425 درجه فارنهایت روشن کنید. خمیر پیتزا را به 4 قسمت مساوی تقسیم و به دایره های 15 سانتیمتری برش بزنید، لبه های خمیر پیتزا را با چنگال یا دست حالت دهید و روی کاغذ پوستی گذاشته، برای 10 دقیقه در یخچال بگذارید تا سرد شوند.

مرحله 3
 یک قاشق روغن را با سس گوجه مخلوط کرده و روی خمیر پیتزا بمالید، سپس مخلوط پیاز را روی آنها ریخته، کمی فلفل و روغن بپاشید و برای 15 دقیقه در فر گذاشته تا خمیر پیتزا پخته و قهوه ای شود. روی آنرا با جعفری تزئین و داغ سرو کنید.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی , تهیه پیتزا جدید , ظرز تهیه پیتزا رژیمی ,
:: بازدید از این مطلب : 6573
|
امتیاز مطلب : 2
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 2 مرداد 1392

طرز تهیه ی سالاد سبز

طرز تهیه سالاد سبز , درست کردن سالاد سبز

مواد لازم :

 سيب‌ زميني پخته و نگيني خردشده  500 گرم
 نخود فرنگی پخته  500 گرم
 ماست چكيده  دو پيمانه
 شويد ريزشده  يك پيمانه
 نمك و فلفل به ميزان لازم


طرز تهيه:
سيب‌زميني‌هاي پخته را با نخودفرنگي مخلوط كرده و بعد ماست و شويد، نمك و فلفل را اضافه كنيد و پس از مخلوط كردن در يك ظرف مناسب ريخته با شويد تزئين كرده و در يخچال نگهداري كنيد.m

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی ,
:: بازدید از این مطلب : 5344
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : چهار شنبه 2 مرداد 1392

طرز تهیه بستنی نسکافه

 

آموزش آشپزی,بستنی نسکافه, درست کردن بستنی نسکافه

 

 

مواد لازم :

 

خامه

250 گرم

تخم‌مرغ

سه عدد

شكر

100 گرم

شير

چهار قاشق سوپخوري

نسكافه

يك قاشق سوپخوري

آبليمو

نصف قاشق چايخوري

 

 

طرز تهيه :

 

زرده تخم‌مرغ‌ها را از سفيده جدا كرده و با شكر هم بزنيد تا سفت و سفيد شود، سپس نسكافه را در شير حل كرده و به زرده‌ها اضافه كنيد.

 

خامه را در ظرفي ديگر بزنيد تا سفت شود.

 

سفيده‌ها را نيز با آبليمو بزنيد تا كاملا سفت شود آن را به خامه زده شده اضافه كرده و هم بزنيد.

 

خامه را به نسكافه و زرده تخم‌مرغ زده شده اضافه كرده و در ظرفي مناسب ريخته سپس در فريزر بگذاريد تا بسته شود.

 

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , بستنی , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی , طرز تهیه دسر , دسر , دسر موز , بستنی نسکافه ,
:: بازدید از این مطلب : 5367
|
امتیاز مطلب : 11
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
ن : sobhan
ت : پنج شنبه 27 تير 1392

طرز تهیه ی مرغ پورتوریکو ( شام و افطاری رژیمی )

 


مواد لازم :

 مرغ خرد شده  یک تا یک و نیم کیلو
 نمک  یک قاشق سوپ خوری
 برگ بو  یک عدد
 روغن زیتون  یک فنجان
 کره  4 قاشق سوپ خوری
پیاز قاچ شده 250 گرم
سرکه نصف فنجان


طرز تهیه :
روی مرغ ها نمک و فلفل بمالید و سپس آن را در روغن زیتون تفت دهید . پیازها را روی مرغ ها بچینید و سپس کره ، برگبو و سرکه را نیز به آن بیفزایید . در ظرف را بسته و روی حرارت ملایم قرار دهید تا کاملا پخته شود .

 

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی ,
:: بازدید از این مطلب : 4828
|
امتیاز مطلب : 5
|
تعداد امتیازدهندگان : 3
|
مجموع امتیاز : 3
ن : sobhan
ت : پنج شنبه 27 تير 1392

نکات مهم درباره پخت شله زرد

نکته هایی برای پخت شله زرد, روش پخت شله زرد


نکات مهمی که در پخت شله زرد باید رعایت کرد :

١)زعفران رو هیچوقت مستقیماً در شله زرد نریزید،مقدار مورد نظرتون از زعفران رو در آب جوش حل کنید و به موادتون اضافه کنید.

٢)دقت کنید حتماً باید محلول زعفران رو قبل از اضافه کردن شکر به برنجتون اضافه کنید،دیدید بعضی شله زردها بعضی دونه برنجهاشون سفیده،به خاطر اینه که اول شکر رو ریختن و بعد زعفران،لعابی که شکر میندازه باعث میشه همه دونه های برنج به طور یکنواخت رنگ نگیرن.

٣)گفتم برنج یادم اومد اینو نگفتم که:هر چی دونه های برنجتون ریزتر باشه بهتره.حتی میتونید برنج خیس خورده تون رو قبل از پخت بین دو کف دست به هم بسابونید تا خورد بشه.(البته وقتی که مقدار برنجتون کمه)

۴)برای اینکه شله زردتون قوام داشته باشه و آب نندازه،بعد از کامل شدن مواد میتونید یه شعله پخش کن بزارید زیر دیگ و بزارید نیم ساعت روی شعله ملایم بمونه تا تمام آبش کشیده بشه.

اگر شله زرد به مقدار کم درست میکنید میتونید شله زردتون رو توی ظرف پیرکس بکشید و برای چند دقیقه توی فر بزارید تا آبش کشیده بشه.......

بقیه نکات در ادامه مطلب.........

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , آشپزی سنتی , آشپزی , آموزش آشپزی , کوفته تبریزی , پخت شله زرد , ,
:: بازدید از این مطلب : 5354
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : شنبه 22 تير 1392

بستنی لیمو و هندوانه رژیمی

بستنی لیمو و هندوانه, طرز تهیه بستنی های رژیمی


تنها 82 کالری و پر از ویتامین ث. یک لایه لیمو ترش و یک لایه هندوانه. تناسب لایه طعم ها آزاد است و می توانید بر اساس تنوع و میل خود مقدار آنها را کم و زیاد کنید.

مواد لازم برای 1 نفر :
لایه هنوانه :

 

 هنوانه خرد شده و هسته گرفته شده  2 کاسه
 شکر رژیمی  یک چهارم فنجان
 آب  یک چهارم فنجان
 نعناع خرد شده و تازه  یک چهارم فنجان
 آب لیموی تازه  1 قاشق غذا خوری
پیاز متوسط خرد شده 2 عدد
سیر متوسط خرد شده 4 عدد


لایه لیمو :

 

 شکر رژیمی  6 قاشق غذا خوری
 آب  نصف فنجان
 آب لیموی تازه  دو سوم فنجان
 آب پرتقال طبیعی و تازه  یک سوم فنجان

طرز تهیه :
برای تهیه لایه هنوانه آب و شکر را در یک ظرف بزرگ بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم و تا حل شده شکر در آب آن را به مدت 3 دقیقه هم می زنیم.
سپس نعناع ها را به آن اضافه کرده و به مدت 30 دقیقه آن را کنار می گذاریم. سپس مایع شکر را از صافی گذرانده و در یک کاسه دیگر می ریزیم.
هندوانه ها را در میکسر ریخته و آنها را خوب مخلوط می کنیم.
سپس هنوانه های میکس شده را به مخلوط شکر و نعناع اضافه کرده و آب لیمو را هم با آن مخلوط می کنیم.
سپس مواد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده و بعد از آن دوباره آن را هم زده و بطور مساوی داخل 8 لیوان بستنی می ریزیم و در هر کدام از لیوان ها یک چوب بستنی گذاشته و آنها را به فریزر منتقل می کنیم.
برای تهیه بخش لیمویی، تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده و خوب به هم می زنیم تا شکر در آب حل شود.
 سپس مایع را از صافی گذرانده و به مدت 2 ساعت در یخچال می گذاریم. بعد از 2 ساعت مایع لیمویی را به ظرف های بستنی هندوانه اضافه کرده و دوباره آنها را به مدت 3 ساعت در فریزر قرار می دهیم.
این بار تا سرد است، نوش جان کنید!

تعداد کالری : 82 کالری

منبع : nikslim.persianblog.ir

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , بستنی , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی , طرز تهیه دسر , دسر , دسر موز ,
:: بازدید از این مطلب : 4763
|
امتیاز مطلب : 0
|
تعداد امتیازدهندگان : 0
|
مجموع امتیاز : 0
ن : sobhan
ت : دو شنبه 17 تير 1392

طرز تهیه ی دسر سوفله موز

طرز تهیه سوفله موز, نحوه پخت سوفله موز

 


مواد اولیه :

 شكر  50 گرم يا دو قاشق سوپخوری
 تخم‌مرغ  سه عدد
 وانيل یک سوم قاشق چايخوري
 موز خردشده و خامه  از هر کدام 250 گرم
 ژلاتين  دو ورق
آب سرد نصف پيمانه
پودر قند دو قاشق غذاخوری


طرز تهيه:
ابتدا زرده‌هاي تخم‌مرغ را به همراه شكر و وانيل خوب با همزن مي‌زنيم تا سفت و غليظ شود. سفيده‌هاي تخم‌مرغ را با پودر قند مي‌زنيم تا كاملا سفت شود. حالا خامه را به زرده‌هاي تخم‌مرغ اضافه كرده ژلاتين را هم با آب سرد مخلوط كرده و به صورت بن‌ماري حل مي‌كنيم و به مخلوط زرده و خامه مي‌افزاييم. سفيده تخم‌مرغ را به مواد افزوده و هم مي‌زنيم. سپس موزهاي خردشده را اضافه مي‌كنيم. پس از آماده شدن مواد، آن را در ظرف مناسب ريخته و در يخچال قرار مي‌دهيم تا بسته شود. در انتها سطح سوفله را با پودر پسته تزيين مي‌كنيم.

نكته:
به جاي دو ورق ژلاتين مي‌توانيد از دو قاشق مرباخوري پودر ژلاتين استفاده كنيد.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , ,
:: برچسب‌ها: طرز تهیه بستنی نسکافه , طرز تهیه انواع بستنی , آشپزی , روش پخت کیک , روش درست کردن بستنی , طرز تهیه دسر , دسر , دسر موز ,
:: بازدید از این مطلب : 5166
|
امتیاز مطلب : 1
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : دو شنبه 17 تير 1392

 

چند نكته طلایی برای روزه داری در تابستان

 

روزه در تابستان, اصول تغذیه در ماه رمضان

هدف ما از روزه گرفتن در ماه مبارك رمضان علاوه بر اجر معنوی آن، بهره بردن از منافع جسمانی و روانی این ماه مبارك است. البته ماه رمضان امسال به دلیل مصادف شدن با روزهای گرم و طولانی تابستان دارای حساسیت و تحمل بیشتری است كه با یك برنامه تغذیه ای درست هنگام افطار و سحر می توانیم بدون هیچ گونه مشكلی از مزایای آن بهره ببریم و به مشكلاتی مانند ضعف بدنی، افت فشار، تشنگی و گرسنگی نیز دچار نشویم......

 به ادامه مطلب بروید.....

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: سلامت , دانستنیها , مقاله , آشپزی , ,
:: برچسب‌ها: نکته هایی برای روزه گرفتن , ماه رمضان , روزه , افطار کردن , تشنه نشدن در ماه رمضان ,
:: بازدید از این مطلب : 4288
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : شنبه 15 تير 1392

 

برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری

 

آشپزی,برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری

 

آشپزی - برنج لقمه ای غذایی کامل و سیر کننده برای سحری روزه داران است که البته باید شب قبل پخته شود. این غذا برای افراد بی اشتهایی که صبحها تمایل به خوردن چیزی ندارند خیلی مناسب است.

مواد لازم:

 

برنج ۱ پیمانه
ماست دو قاشق
سیب زمینی آب پز شده ۳ عدد
آب ۲ پیمانه
تخم مرغ 1عدد
فلفل دلمه‌ای رنگی نصفی یا یک عدد خیلی کوچک
هویج 1عدد
پیاز داغ 1عدد
فیله مرغ سه عدد
ابلیمو و نمک مقداری

 

 

طرز تهیه:

برای پختن این غذا ابتدا یک پیمانه برنج خود را با نمک و اب و روغن کته می پزید با این تفاوت که قبل از کشیده شدن کامل آب برنج دو قاشق ماست را به آن اضافه کنید و مجددا آن را مخلوط کنید. برنج باید دم بکشد اما نباید ته بگیرد.  وقتی برنج پخت و خنک شد سیب زمینی اب پز شده را رنده کرده ( رنده ریز ) و روی برنج بریزید. یک عدد تخم‌مرغ را به مخلوط برنج سیب‌زمینی اضافه کنید و خوب ورز دهید تا مواد چسبندگی پیدا کند. از این مواد به اندازه یک نارنگی بردارید و به صورت گلوله درآورید سپس انگشت سبابه را روی گلوله برنج فشار دهید.آن را به شکل قایق کوچک درآورید و دور آن را با دست شکل دهید. ته قابلمه‌ای را روغن بریزید و دو عدد سیب‌زمینی باقی مانده را حلقه حلقه کرده و ته ظرف بچینید. لقمه‌های قایقی شکل برنج را کنار هم روی سیب زمینی‌ها بچینید و ۱۵ دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید تا لقمه‌ها بپزد اما شکل خود را حفظ کند. دلیل چیدن سیب‌زمینی در کف ظرف در مرحله پخت قایق‌ها است که این قایق‌ها بخارپز شوند ضمن اینکه کف آن‌ها تغییر رنگ ندهد. لقمه‌های قایقی شکل را درظرف سرو بچینید داخل هریک را با یک تکه گوشت مرغ مقداری فلفل رنگی و خلال هویج پرکنید و با سبزیجات دلخواه تزیین کنید. بعد از پخت درتابه‌ای روغن بریزید و پیاز خلال شده را درآن تفت دهید تا کمی سرخ شود سپس فلفل دلمه‌ای رنگی خلال شده را به آن اضافه کنید و تفت دادن را ادامه دهید.فیله‌های مرغ را به صورت نوارهای پنج سانتی‌متری برش دهید و به مواد اضافه کنید و تفت دهید و نمک و فلفل و آبلیمو را به آن اضافه کنید. همان طور که مشاهده کردید این غذا تمامی مواد مورد نیاز بدن را دارد و تا افطار شما را پر انرژی نگه می دارد. ضمن اینکه به سادگی هم خورده می شود.

نمایش تبلیغات شما با کمترین هزینه در پرتال تک بروز در قسمت نطرات اطلاع دهید email:takberoz@yahoo.com

:: موضوعات مرتبط: آشپزی , انواع غذاها , ,
:: برچسب‌ها: برنج لقمه‌ای غذایی مقوی برای سحری , انواع غذاها , روش پخت غذا , آشپزی مدرن , ,
:: بازدید از این مطلب : 4272
|
امتیاز مطلب : 3
|
تعداد امتیازدهندگان : 1
|
مجموع امتیاز : 1
ن : sobhan
ت : شنبه 15 تير 1392
می توانید دیدگاه خود را بنویسید

<-CommentAvator->
<-CommentAuthor-> در تاریخ : <-CommentDate-> - - گفته است :
<-CommentContent->

<-CommentPage->

(function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(arguments)},i[r].l=1*new Date();a=s.createElement(o), m=s.getElementsByTagName(o)[0];a.async=1;a.src=g;m.parentNode.insertBefore(a,m) })(window,document,'script','//www.google-analytics.com/analytics.js','ga'); ga('create', 'UA-52170159-2', 'auto'); ga('send', 'pageview');